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Ein spitzes Kochmesser aus dreilagigem Carbonstahl mit Griff aus dichtem Buchsbaum. 23 Zentimeter, für Generationen gebaut.
SKU:
kochmesser-buchsbaum
Kategorie:
Messer
Materialien:
Carbonstahl (3 Lagen), Buchsbaum, Leder, Feinsilber
Maße:
23 / 14,5 cm (Gesamtlänge / Schneide)
Reduzierte, lockere Formgebung und schlichtes, funktionales Material. So oder so ähnlich wurden über Jahrhunderte hinweg Gebrauchsmesser gefertigt – haltbar für Generationen. Gesamtlänge 23 Zentimeter, Schneide 14,5 Zentimeter.
Der Kern besteht aus dreilagigem Carbonstahl: harte Schneidlage, weichere Flanken. Der Griff aus Buchsbaum – einem der dichtesten heimischen Hölzer, hell und feinporig – nimmt kaum Feuchtigkeit auf und bleibt in der Küche formstabil. Feinsilber fasst die Übergänge.
Echter Wert liegt in Dingen, die einfach sind, lange halten und wenig Service brauchen; den Service – das Nachschärfen – übernimmt die benutzende Hand selbst. Schleifen und Nachschärfen bietet Robert als Service an. Reine Anfertigungszeit zwei bis drei Tage.
Jedes Küchenmesser ist ein handgefertigtes Unikat und wird sorgfältig und sicher verpackt versendet. Nicht vorrätige Arbeiten und Sonderanfertigungen entstehen auf Anfrage; die Fertigungszeit wird individuell abgestimmt. Die Abgabe klingenführender Arbeiten erfolgt ausschließlich an volljährige Personen.
Pflege: Nach jedem Gebrauch von Hand mit warmem Wasser reinigen und sofort gründlich abtrocknen – niemals in der Spülmaschine. Klingen gelegentlich dünn einölen, um Korrosion vorzubeugen. Holzgriffe trocken halten und bei Bedarf mit etwas Pflegeöl auffrischen.
Rückmeldungen
Besitze von Robert einige wunderbar gefertigte Messer und bin jedesmal von seiner Arbeit, die an Esthetik und Präzision nicht zu übertreffen ist, begeistert. Ob Koch- oder Gebrauchsmesser, es macht einfach nur Spaß sie zu benutzen und damit zu arbeiten. Im Übrigen ist Robert ein unglaublich netter Kerl, der auf alle Kundenwünsche individuell eingeht und mit dem man auch tolle Gespräche führen kann. So etwas findet man heute immer seltener. Um es auf den Punkt zu bringen: Bin immer wieder absolut zufrieden und seine Arbeiten sind jeden Cent wert.
Deutschland
Meine Messer von Robert stehen für absolute Spitzenklasse, eine Handwerkskunst die seines Gleichen sucht.Als etwas ganz besonderes sehe ich dieabsolute Harmony von Klingenform über den Griff bis zur passenden Scheide.Aus einem Guß gefertigt von einem ganz Besonderen Menschen.Ein Meister seines Faches
Deutschland
Absolute Empfehlung!Ich bin begeistert von diesem handgefertigten Küchenmesser. Die Verarbeitung ist auf höchstem Niveau – jedes Detail wirkt durchdacht und perfekt umgesetzt. Das Design ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch funktional: Das Messer liegt hervorragend in der Hand und ermöglicht präzises, müheloses Arbeiten.Die Schärfe ist beeindruckend – es schneidet wirklich alles mit Leichtigkeit. Egal ob Gemüse, Fleisch oder Kräuter, die Ergebnisse sind jedes Mal top.Besonders hervorheben möchte ich auch den Messermacher selbst: ein echter Handwerksprofi, der sein Können versteht. Zudem ist er persönlich sehr sympathisch und interessant, was das ganze Kauferlebnis noch einmal aufwertet.Fazit: Ein außergewöhnliches Messer für alle, die Qualität und echtes Handwerk zu schätzen wissen!
Deutschland
War ich schon von der ungewöhnlichen und besonderen Schneidwerkzeuge-Auswahl, Roberts Herangehensweise und Fertigungstiefe mehr als überzeugt, so stellte seine Kreativität nochmals alles in den Schatten:
Meine Idee, so plötzlich entstanden wie einzigartig, wurde von Robert mit absolutem Interesse nicht nur aufgenommen, sondern akribisch und detailliert hinterfragt, immer weiter entwickelt und dadurch phänomenal umgesetzt!
Das Ergebnis, meine Erwartungen um eine vieles übertreffend: ein ganz besonderes, individuelles Kunstwerk mit sehr persönlichem Hintergrund, das obendrein auch als Brotzeitmesser "bestens funktioniert" ;-)
Deutschland
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