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Ein Kochmesser mit spitz auslaufender Damastklinge und einem Griff aus Eibenholz. Schlanke Bauform, leichte Hand, feine Spitze für präzise Arbeiten.
SKU:
kochmesser-eibe
Kategorie:
Messer
Materialien:
Damaststahl, Eibenholz
Maße:
Ein Kochmesser mit spitz zulaufender Klinge. Die Spitze erweitert den Einsatzbereich um alles, was Genauigkeit verlangt: auslösen, einstechen, feines Trennen. Der Rücken bleibt gerade, die Schneide läuft in einer ruhigen Linie aus.
Der Griff ist aus Eibe gearbeitet, einem Holz mit warmem Ton und lebendiger Zeichnung. Über die Silbernieten wird er an den Erl gesetzt; die Übergänge zwischen Holz und Stahl bleiben spürbar, aber weich.
Die Klinge ist dünn ausgeschmiedet und leicht. Das fällt erst auf, wenn das Messer in der Hand liegt. Eine so ausgeführte Klinge will geführt werden und richtet sich an Köche, die Erfahrung mitbringen.
Jedes Stück ist ein handgefertigtes Unikat und wird sorgfältig und sicher verpackt versendet. Nicht vorrätige Arbeiten und Sonderanfertigungen entstehen auf Anfrage; die Fertigungszeit wird individuell abgestimmt. Die Abgabe klingenführender Arbeiten erfolgt ausschließlich an volljährige Personen.
Pflege: Klingen aus Damast- oder Carbonstahl trocken lagern und gelegentlich leicht einölen, um Korrosion vorzubeugen. Nach Gebrauch von Hand reinigen und sofort abtrocknen – nicht in der Spülmaschine. Griffe aus Holz, Horn oder Geweih bei Bedarf mit etwas Pflegeöl auffrischen.
Rückmeldungen
Besitze von Robert einige wunderbar gefertigte Messer und bin jedesmal von seiner Arbeit, die an Esthetik und Präzision nicht zu übertreffen ist, begeistert. Ob Koch- oder Gebrauchsmesser, es macht einfach nur Spaß sie zu benutzen und damit zu arbeiten. Im Übrigen ist Robert ein unglaublich netter Kerl, der auf alle Kundenwünsche individuell eingeht und mit dem man auch tolle Gespräche führen kann. So etwas findet man heute immer seltener. Um es auf den Punkt zu bringen: Bin immer wieder absolut zufrieden und seine Arbeiten sind jeden Cent wert.
Deutschland
Meine Messer von Robert stehen für absolute Spitzenklasse, eine Handwerkskunst die seines Gleichen sucht.Als etwas ganz besonderes sehe ich dieabsolute Harmony von Klingenform über den Griff bis zur passenden Scheide.Aus einem Guß gefertigt von einem ganz Besonderen Menschen.Ein Meister seines Faches
Deutschland
Absolute Empfehlung!Ich bin begeistert von diesem handgefertigten Küchenmesser. Die Verarbeitung ist auf höchstem Niveau – jedes Detail wirkt durchdacht und perfekt umgesetzt. Das Design ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch funktional: Das Messer liegt hervorragend in der Hand und ermöglicht präzises, müheloses Arbeiten.Die Schärfe ist beeindruckend – es schneidet wirklich alles mit Leichtigkeit. Egal ob Gemüse, Fleisch oder Kräuter, die Ergebnisse sind jedes Mal top.Besonders hervorheben möchte ich auch den Messermacher selbst: ein echter Handwerksprofi, der sein Können versteht. Zudem ist er persönlich sehr sympathisch und interessant, was das ganze Kauferlebnis noch einmal aufwertet.Fazit: Ein außergewöhnliches Messer für alle, die Qualität und echtes Handwerk zu schätzen wissen!
Deutschland
War ich schon von der ungewöhnlichen und besonderen Schneidwerkzeuge-Auswahl, Roberts Herangehensweise und Fertigungstiefe mehr als überzeugt, so stellte seine Kreativität nochmals alles in den Schatten:
Meine Idee, so plötzlich entstanden wie einzigartig, wurde von Robert mit absolutem Interesse nicht nur aufgenommen, sondern akribisch und detailliert hinterfragt, immer weiter entwickelt und dadurch phänomenal umgesetzt!
Das Ergebnis, meine Erwartungen um eine vieles übertreffend: ein ganz besonderes, individuelles Kunstwerk mit sehr persönlichem Hintergrund, das obendrein auch als Brotzeitmesser "bestens funktioniert" ;-)
Deutschland
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