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Das längste E-Knife der Linie, Klinge im Tanto-Stil aus Crisscross-Damast, Griff aus masurierter Birke.
SKU:
e-knife-maserbirke
Kategorie:
Messer
Materialien:
Damaststahl mit Crisscross-Muster, masurierte Birke, Leder, Feinsilber
Maße:
23 / 12 cm (Gesamtlänge / Schneide)
Das E-Knife Damast Birke ist das längste Stück der E-Knife-Linie und verschiebt damit die Proportion. Klinge und Griff stehen über 23 Zentimeter Gesamtlänge und 12 Zentimeter Schneide in einem Verhältnis, das großzügiger ausfällt als bei den kompakten Geschwistern. Die Klinge ist im Tanto-Stil gehalten, mit gerader Schneide und abgesetzter Spitze.
Der Damaststahl trägt ein Crisscross-Muster, das durch gezielte Bearbeitung des gefalteten Stahlpakets entsteht — typischerweise aus vierzig bis über hundert Lagen. Dazu kommt masurierte Birke: eine gewachsene, unruhige Maserung, die dem streng geordneten Stahlmuster etwas Unregelmäßiges entgegensetzt. Die reine Anfertigungszeit liegt bei ca. 4 Tagen.
Trotz seiner Länge bleibt das Messer extrem flach und leicht, und genau das macht es zum ständigen Begleiter. Beim Schneiden zeigt sich die asymmetrische Bauweise als Vorteil. Die Lederscheide gehört dazu.
Jedes Stück ist ein handgefertigtes Unikat und wird sorgfältig und sicher verpackt versendet. Die Abgabe klingenführender Arbeiten erfolgt ausschließlich an volljährige Personen.
Pflege: Klingen aus Damast- oder Carbonstahl trocken lagern und gelegentlich leicht einölen. Nach Gebrauch von Hand reinigen und sofort abtrocknen. Griffe aus Holz, Horn oder Geweih bei Bedarf mit etwas Pflegeöl auffrischen.
Rückmeldungen
Besitze von Robert einige wunderbar gefertigte Messer und bin jedesmal von seiner Arbeit, die an Esthetik und Präzision nicht zu übertreffen ist, begeistert. Ob Koch- oder Gebrauchsmesser, es macht einfach nur Spaß sie zu benutzen und damit zu arbeiten. Im Übrigen ist Robert ein unglaublich netter Kerl, der auf alle Kundenwünsche individuell eingeht und mit dem man auch tolle Gespräche führen kann. So etwas findet man heute immer seltener. Um es auf den Punkt zu bringen: Bin immer wieder absolut zufrieden und seine Arbeiten sind jeden Cent wert.
Deutschland
Meine Messer von Robert stehen für absolute Spitzenklasse, eine Handwerkskunst die seines Gleichen sucht.Als etwas ganz besonderes sehe ich dieabsolute Harmony von Klingenform über den Griff bis zur passenden Scheide.Aus einem Guß gefertigt von einem ganz Besonderen Menschen.Ein Meister seines Faches
Deutschland
Absolute Empfehlung!Ich bin begeistert von diesem handgefertigten Küchenmesser. Die Verarbeitung ist auf höchstem Niveau – jedes Detail wirkt durchdacht und perfekt umgesetzt. Das Design ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch funktional: Das Messer liegt hervorragend in der Hand und ermöglicht präzises, müheloses Arbeiten.Die Schärfe ist beeindruckend – es schneidet wirklich alles mit Leichtigkeit. Egal ob Gemüse, Fleisch oder Kräuter, die Ergebnisse sind jedes Mal top.Besonders hervorheben möchte ich auch den Messermacher selbst: ein echter Handwerksprofi, der sein Können versteht. Zudem ist er persönlich sehr sympathisch und interessant, was das ganze Kauferlebnis noch einmal aufwertet.Fazit: Ein außergewöhnliches Messer für alle, die Qualität und echtes Handwerk zu schätzen wissen!
Deutschland
War ich schon von der ungewöhnlichen und besonderen Schneidwerkzeuge-Auswahl, Roberts Herangehensweise und Fertigungstiefe mehr als überzeugt, so stellte seine Kreativität nochmals alles in den Schatten:
Meine Idee, so plötzlich entstanden wie einzigartig, wurde von Robert mit absolutem Interesse nicht nur aufgenommen, sondern akribisch und detailliert hinterfragt, immer weiter entwickelt und dadurch phänomenal umgesetzt!
Das Ergebnis, meine Erwartungen um eine vieles übertreffend: ein ganz besonderes, individuelles Kunstwerk mit sehr persönlichem Hintergrund, das obendrein auch als Brotzeitmesser "bestens funktioniert" ;-)
Deutschland
